娃娃菜: 3棵, 大蒜: 10粒左右, 高湯: 4大匙, 鹽: 適量, 油: 適量
1撈出娃娃菜瀝干擺盤待用
2轉小火,待蒜末炸至金黃時撈出
3將炸香的蒜末放在娃娃菜上
4鍋中留少量底油,倒入高湯,加鹽調味,加入濕澱粉勾芡,將芡汁澆在娃娃菜上即可
小貼士家中有大圓盤的可將娃娃菜作放射狀擺盤,筵席時會很漂亮。 可以一次多炸一些這樣的蒜末,和油一起放入密封的容器中存起來,無論湯麵、涼拌菜放一些,很香,很好吃!