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原料
馬蹄粉: 250克, 清水: 五碗(普通的碗,不要太大也不要太小), 馬蹄: 6個(其實3個都夠的了)
步驟
1把一整盒馬蹄粉倒入盤子裡,再放兩碗冷清水,用手把馬蹄粉捏碎,並將馬蹄粉和清水充分混合。讓馬蹄粉不再有顆粒狀就差不多了。
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2三碗水加兩片半的冰片糖,放入鍋里用明火煮,煮到冰片糖融了為止~其實兩碗半的水也是可以的,根據個人口味哈~
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3在等糖融化的過程中,切馬蹄,切碎狀就行了~
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4把煮好的糖水倒入馬蹄粉和清水中,就是第一個盤子裡……再撒入馬蹄碎狀進去……
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5用明火煮15-20分鐘,注意!煮好了以後,馬蹄糕表面會有一層水狀!沒關係的!把馬蹄糕放一旁晾凍它,再把多餘的水倒在一個碗里,(其實味道好好喝,就是純正的馬蹄爽哦!) 馬蹄糕拿出來,切塊狀……
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6切塊狀,再放冰箱冷凍,冷凍之後口感更好啊!
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7這就是多出來的那些水,都帶著馬蹄啊…名副其實的馬蹄爽,雪冰箱裡……
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小技巧
如果有任何批評指正,請跟我說哦!馬蹄糕味道還可以,再次感謝我媽媽教我做馬蹄糕~