原料
糯米粉: 300克， 粘米粉: 150克， 雞屎藤鮮漿: 200克， 黃糖水: 150克， 甜餡料：: ， 熟花生碎（烤香）: 適量， 椰絲: 適量， 粗砂糖: 適量， 冰肉（可選）: 隨量， 提子乾（可選）: 隨量， 咸餡料：: ， 豬肉鬆: 適量， 鹹蛋黃: 適量， 蛋黃醬: 適量
步驟
1雞屎藤；清洗乾淨把葉子採摘下來；
2糯米粉和粘米粉；
3做咸餡料用到（去年網紅的鹹蛋肉鬆餡料）蒸熟的鹹蛋黃、豬肉鬆和蛋黃醬，比例一般用6隻鹹蛋黃蒸熟壓泥拌入150克豬肉鬆和100克蛋黃醬混合拌均勻然後揉成約20克小團待用；
4甜餡料一般多選喜歡的烤（炒）香花生去衣壓碎加入椰絲（椰蓉）、砂糖、提子乾專門再加上小時候不忘的味道冰肉（做法很簡單，用洗乾淨的肥豬肉切丁加入砂糖拌均勻入雪櫃冷藏一夜晚腌漬，然後蒸熟即成）拌均勻；
5備好的餡料；
6用攪拌機將稍加剪碎的雞屎藤葉攪拌成泥；
7然後把漿泥（汁液）加入到已拌均勻的糯、粘米粉里均勻拌好；
8用小許清水加熱溶解黃糖成漿；
9趁滾燙倒入粉里燙麵並用筷子攪拌成團，若欠水量可增加些清水揉搓；
10揉好的麵糰蓋上保鮮膜或蓋上蓋補濕餳面10分鐘；
11將揉搓好的麵糰分成40g的劑子，然後把預先分好量或等量的餡料包入收口，再用模具壓成餅，可參考以下連接看具體操作 https://www.xiachufang.com/recipe/100459098/
12蒸鍋預選加熱出蒸氣時入蒸鍋蒸10分鐘時間，立即開鍋蓋避免蒸氣回落；
13待晾涼後吃用，通常糯米粉含量大餅會柔軟點，粘米粉含量大餅就硬點，考慮做形糯米粉與粘米粉的比例1:0.5，當天吃用會很柔軟，隔天可蒸軟再吃，口感按個人喜好調整用粉量的比例。
小技巧
處理雞屎藤，如果不想把攪碎的泥一起使用可以濾出汁液不要渣，但覺得連渣一起使用蒸出來的餅味道更有雞屎藤香濃味。
