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原料
椰子粉: 1.5cup, 蜂蜜: 1大勺, 椰子油: 1/4杯, 泡打粉: 2小勺, 胡桃或核桃(見貼士): 1/4杯, 胡蘿蔔: 1.5杯, 燕麥片: 1/4杯, 肉桂粉: 2小勺, 肉豆蔻粉(見貼士): 1小勺, 亞麻蛋: 見貼士, 亞麻籽粉: 2大勺, 水: 10大勺
步驟
12勺亞麻籽粉與10勺水混合,靜止5分鐘,即成了可用的亞麻蛋。
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2依次加入椰子粉,椰子油,燕麥片,肉桂粉、肉豆蔻粉
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3加入蜂蜜
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4胡蘿蔔擦絲
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5放入粉里
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6胡桃切碎加入
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7混合成團
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8壓成小餅
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9預熱烤箱210度,13-15分鐘
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10非常軟。喜歡脆口感的慎入。
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小技巧
一份亞麻蛋可以用一個雞蛋代替。這裡是兩份亞麻蛋的量,所以如果轉換用兩個雞蛋。 肉豆蔻的香料味較重,不喜歡肉豆蔻味道的可以不放。但喜歡香料味的一定不要忽略。點睛。 混合成團的時候看似比較干,用攪拌勺不好混合,那就直接上手別客氣。(我用手揉的)只是手上沾點水,防粘。也不要過度揉捏。 胡桃儘量切得碎一點。胡桃就是我們這邊叫碧根果。儘量選用碧根果,沒有的話核桃也可以。