普通麵粉: 適量, 黃瓜: 1根, 雞蛋: 1枚, 松茸等菌類: 適量, 鹽: 少許
1黃瓜去皮,榨汁;
2雞蛋分開蛋白蛋黃;
3黃瓜汁、蛋白和面,成稀麵糊;
4蛋黃、各種菌類下油鍋煸炒,成餅餡。
5麵糊倒入平底鍋,小火煎熟,
6加入熟餅餡,捲起,裝盤。
餅皮q彈,餅餡香脆。