原料
紅棗去核: 70g， 雞蛋: 4個， 紅糖: 80g， 低筋麵粉: 150g， 牛奶: 60g， 油: 80g， 泡打粉: 3g， 蘇打粉: 2g， 鹽: 1g， 白芝麻: 適量
步驟
1材料稱好，紅糖我用的是古法熬制的紅糖，如果你家裡沒有，就用普通的紅糖
2棗去核用牛奶泡一會（最好可以用開水煮兩三分鐘，我這裡為了節約時間沒有煮）
3牛奶和棗放進破壁機內
4打碎，這裡你也可以打成泥，我沒有，帶點顆粒吃起來口感也不錯
5把打好的棗泥放在碗里，倒入油，拌勻，放在一旁備用
6紅糖敲碎，加入雞蛋，鹽
7用電動打蛋器打發到如圖這樣，提起打蛋器，蛋糊有紋路，紋路可以持續十秒，就可以了，此時預熱烤箱，上下火150度
8蛋糊里篩入低筋麵粉，泡打粉，蘇打粉，上下切拌的方式切拌均勻
9先來一勺麵糊放進棗泥里，切拌下
10然後把棗泥倒入麵糊里，還是上下切拌的方法。切拌均勻
11烤盤美鋪上油紙，把麵糊倒進去，輕震兩下，撒上芝麻，放入烤箱，上火150度，下火120度，烘烤50分鐘，就可以出爐了
12烤好以後拽住油紙把蛋糕拖出來，放在烤架上晾涼
13切塊就可以美美噠開吃啦
14我的烤盤淺，所以烤出來矮，你們可以用戚風模具來烘烤
15香噴噴噢
