原料
雞蛋: 10個， 可樂: 300ml， 花椒: 10粒， 老抽: 一勺， 鹽: 適量
步驟
11. 鍋中放入涼水，雞蛋放入盤子裡，隔水蒸熟，然後立即放到盛冷水的盆子裡，雞蛋剝殼備用。過一下冷水，這樣蛋殼就比較好剝。
22. 鍋子重新洗乾淨後，倒入可口可樂，加入花椒、老抽和鹽一起煮開，再下入之前煮熟的雞蛋，蓋上鍋蓋燜煮。
33. 中火再次煮開後揭開鍋蓋，可以不時用筷子撥動一下，讓雞蛋上色更均勻，繼續煮5分鐘後關火，此時雞蛋差不多已經上色了。
44. 為了使滷蛋能更加入味，要把滷蛋盛入保鮮盒中，倒入滷汁，晾涼後放入冰箱中冷藏24小時再開動。
小技巧
蒸熟的雞蛋表面不容易裂口，吃起來也比水煮的更有韌性，蛋黃味也更濃郁些。那一湯匙老抽是給滷蛋上色用的，而可樂的味道才是此道菜的精華，同時甜度也有了。
