原料
鐵棍山藥: 5根， 蜂蜜: 1勺， 冰糖或白糖: 克， 蒜: 1頭約9瓣， 青辣椒: ， 紅辣椒: ， 蚝油: ， 生抽: ， 鹽: ， 油:
步驟
1鐵棍山藥洗凈去皮，切成8厘米左右的段。 大蒜去皮，不用切。 青紅小辣椒切小圈。
2鍋中下大量油，燒熱後放入大蒜炸至金色，撈出。接著下山藥段，炸到微微變軟，撈出待用。
3鍋中留底油，倒入青紅小辣椒圈爆香。下炸好的山藥和大蒜，加生抽，蚝油，糖，翻炒。加少許水蓋上鍋蓋燜一會兒，等到山藥軟了，就可以加鹽調味，再淋上一勺蜂蜜。拌勻了就可以關火啦。
小技巧
建議用玉米油等沒有明顯氣味的油。花生油會掩蓋味道。
