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原料
雞蛋: 1隻, 白糖: 90克, 色拉油(我用的玉米油): 140克, 低筋麵粉: 300克, 核桃碎: 3-4個核桃, 泡打粉: 1小勺, 小蘇打: 半小勺, 蔓越莓(也可用芝麻或不用): 少許
步驟
1將雞蛋,糖,油,核桃碎放進容器,用手動打蛋器攪拌均勻
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2麵粉中放入泡打粉和小蘇打,過篩後加入步驟1中,用矽膠刮刀攪拌均勻,用手整理好。
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3把整理好的麵糰均分兩份,每份再均分成16份,用手搓圓後壓扁放在鋪好油紙的烤盤上,上面放上蔓越莓干或芝麻,用手指壓一壓,烤箱180度預熱,烤15分鐘左右即可,烤好後可關掉烤箱利用餘溫再烘幾分鐘,美味的桃酥就製作好啦,非常棒的茶點哦。
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4剛好兩盤,一點都不浪費空間
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