原料
麵粉: 300克， 玉米油: 150克， 細砂糖: 60克， 核桃碎: 90克， 雞蛋液: 30克， 小蘇打: 1.5克， 泡打粉: 3克， 黑芝麻: 少許
步驟
1將玉米油，雞蛋液，細砂糖三樣混合在一起。
2攪拌均勻。
3將麵粉，小蘇打，泡打粉混合過篩，加入核桃混合在一起，拌勻。
4將麵粉混合物倒進第一步的油糖混合物中，揉成濕潤的麵糰。
5取25克左右的小塊麵糰，搓成小團。
6壓扁，放入鋪好油紙的烤盤中。
7表面刷一層雞蛋液，撒上黑芝麻裝飾。
8進烤箱，180度上下火中層烤至表面金黃。（15-20分鐘左右，根據大小調整烤的時間）
小技巧
1.如果是生核桃，可以在烤箱裡180度烤8分鐘左右。也可以不放核桃，或者換成其他堅果仁。 2.我一直堅持低糖烘焙，所以這個真的是微甜，原方子要加150克糖，愛吃甜的童鞋可以自行調整。 3.我試過減油的版本，就沒有這麼酥，按照這個量，揉好的麵糰基本上是濕濕的，做出來就比較香酥。
