原料
低粉: 150g， 色拉油: 50g， 黑糖: 70g， 泡打粉: 3g， 小蘇打: 2g， 雞蛋: 1個
步驟
1將一個雞蛋打入盆中（留少許刷餅乾表面），和黑糖攪拌，加入油繼續攪拌，加泡打粉小蘇打充分攪勻。
2加入過篩的低粉用橡皮刮刀拌勻無乾粉即可。
3在砧板上用刮板整理成長條，均勻的分成16份，喜歡小點可分成更多份。將小劑子用大拇指向下壓一下，中間再壓出一個小坑，再用刮板將小麵餅放在烤盤裡。
4在小麵餅的表面刷上蛋液，用小勺子舀少許黑糖粉放在小麵餅中間，再放一塊核桃肉，最後放入預熱170度的烤箱裡。
5上下火170度中層18分鐘（那個烤箱溫度不同，根據自家烤箱來定）。烤好的桃酥晾涼後便會非常酥脆，好吃極了。
小技巧
1、小夥伴們可以嘗試用不同的配料來做這款酥餅，比如花生、杏仁，或者什麼都不加的素桃酥也可以。 3、這款桃酥的甜度比較適合一般家庭的口味，如果你比較喜歡吃甜的，可以適量的添加黑糖或者砂糖都可以。 5、烤好的餅乾一定要密封好哦，防止回潮變軟哦！
