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原料
黃油150g: 150g, 泡打粉: 2小勺, 低筋麵粉(普通麵粉也可以): 150g, 雞蛋: 3個, 糖: 150g, 黑巧克力: 適量, 肉桂粉: 1/2小勺
步驟
1準備好材料~巧克力切碎,泡打粉,麵粉,肉桂粉混合均勻。
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2室溫軟化後的黃油加糖打發成輕羽毛狀,接著分多次加入雞蛋,不要一次全部加入,加一次,打發致全吸收後再加入下一次。避免油水分離
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3粉類過篩後加入蛋奶混合物中,翻拌的手法混合至無乾粉狀態
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4裝入馬芬紙里,7分滿。
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5進烤箱,180度,15分鐘,中層。
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6出爐晾涼即可
小技巧
其實在國外,沒有不同筋度的麵粉,所以這個方子我也用的當地一般的麵粉,做出來很好吃~(畢竟高油高糖嘛o(*≧▽≦)ツ還有,巧克力可以根據自己喜好添加哈!肉桂粉不能多加更不能省去,那正好是點睛之筆喲^ ^