原料
帶魚: 2條， 蔥: 切絲， 姜: 切片， 自然鮮醬油: 5勺， 海鹽: 適量， 白酒: 2勺， 糖: 1小， 醋: 2勺
步驟
1帶魚洗凈去鱗，剪成段（長短隨心），用自然鮮醬油，薑片或是薑汁，海鹽腌漬20分鐘。
2把腌漬好的帶魚碼放在大盤中稍適量干（覺得廚房紙不夠乾淨）
3油燒七成熱下入帶魚段，兩面金黃色即可撈出。
4將煎好的帶魚裝盤後，把煎鍋洗乾淨，然後，把煎魚後的油取一勺，油鍋加熱後放入蔥段，薑片，炒香後放入煎好的帶魚段，加水沒過帶魚，再放入自然鮮醬油，糖，醋，燒開收汁。
5大火燉開轉小火，待湯汁微收起鍋。
6好吃到爆，忘了拍照幾分鐘的功夫，剩2塊了⋯⋯
