
原料
薄豆腐皮: 適量, 肉泥: 適量, 筍丁: 適量, 青豆: 適量, 胡蘿蔔丁: 適量, 玉米粒: 適量, 皮皮蝦肉或蝦仁: 適量, ?油: , 鹽: , 胡椒粉: , 花生油: , 蒜苗葉或香蔥葉韭菜葉都可以:
步驟
1肉泥放?油、鹽、胡椒粉拌勻腌制十分鐘加入筍丁,胡蘿蔔丁、青豆、玉米粒(每樣不用太多),蒜苗葉取一個手掌長度下熱水湯一下變軟,把一根葉分成幾條細細的

2豆腐皮切成半個手掌大小的正方形,中間一勺肉餡,上面加皮皮蝦肉,四個角向上包起

3用蒜苗葉子系打結綁起來

4平底鍋內加花生油剛剛蓋過鍋就可以,把福袋擺好小火先煎底

5肉餡差不多熟了,把鍋傾斜一下,福袋全部躺下,把四周都煎至金黃,控油出鍋

6用吸油紙吸一下油擺盤

小技巧
外酥里嫩,很是鮮美