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原料
雞脯肉: 1小塊, 玉米粒: 適量, 胡蘿蔔: 半根, 冬筍: 半根, 干香菇: 5朵, 藕: 半個, 包菜: 1個, 韭菜: 10根, 番茄: 2個, 雞蛋: 1個, 鹽: 適量, 番茄醬: 適量, 色拉油: 適量, 白糖: 1湯匙, 蘋果醋: 半湯匙
步驟
1所有餡料都切成丁。 雞脯肉丁,用腌料腌制10分鐘。
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2鍋里加鹽和適量水燒開, 放入蔬菜粒焯三分鐘。
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3撈出,瀝干水分備用。
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4鍋里加2湯匙油, 油溫七成熱時, 加入雞肉翻炒至變色, 倒入焯過水的蔬菜粒翻炒均勻, 放少許鹽調味, 起鍋盛盤備用。
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5另起一鍋, 加水燒開後加少許鹽。 將剝下來的包菜葉和韭菜, 放熱水裡稍燙片刻,撈出瀝干。
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6用剪刀剪去包菜硬梗,
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7舀適量餡料放入菜葉中心,
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8像包燒麥那樣將餡料包起來。
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9剪去多餘韭菜,再一下修剪菜葉, 一個小福袋就完工啦。
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10包完所有小福袋, 接著熬番茄醬。 番茄劃十水字燙去皮、切塊,
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11用料理機炸出番茄汁。
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12鍋里熱油, 將番茄汁放入鍋里小火加熱, 加入半湯匙鹽,一湯匙糖, 半湯匙蘋果醋以及適量番茄醬調味。
13煮至濃稠後,裝盤, 再碼入包好的小福袋們。
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小技巧
怎麼樣,這道高顏值的誠意菜, 有沒有打動你的吃心? 嗯,還是老套路, 各種你想吃的菜都可以包進福袋, 切小粒,葷素無忌。 用這招對付挑食的小盆友, 興許管用哦。 喜歡花吃姐姐,記得加我的微信公眾號:hsjiejie