原料
啤酒: 一瓶(廳), 魚: 一條, 蔥: 少量蔥段, 白糖: 少量, 醬油: 少量, 生抽: 少量, 薑片: 四片左右, 鹽: 克, 青椒: 有無都可, 料酒: 兩小少, 蒜: 兩瓣
步驟
1一條魚魚?
2蔥姜蒜備好
3油鍋燒開(在油鍋中放入鹽),避免魚粘鍋
4放入清潔乾淨的魚兒(魚太大鍋太小)
5放入魚後不要動,過一會兒,將魚翻個兒(不到時間動魚皮會變爛)
6啤酒一廳
7五分鐘後倒入啤酒?魚太大,鍋太小,此處可忽略
8放入蔥姜蒜,各種佐料
9蓋鍋,大概10到15分鐘即可開鍋
10盛出,澆湯汁,放入香菜,即食。
小技巧
油鍋中放入鹽,避免油濺出來,也避免破壞魚皮