原料
南瓜: 小半隻， 山藥: 2小根， 冬菇: 少許， 雞腿或翅根: 6個， 蒜: 4瓣， 蔥: 3條， 鹽: 少許， 椰漿: 1罐
步驟
1南瓜，山藥滾刀塊，去皮。山藥去皮務必帶手套，又被癢了。雞翅根腰斬，蒜切片，冬菇泡發，把最尾巴點掉，這部位總是不愛熟，泡開也很難；備料齊全，熱鍋熱油，雞肉先下鍋生炒至略金黃，盛出；
2用炒雞的油接著大火把蒜丟入，放入南瓜和山藥一起，煎，判斷方式一個是有點焦黃，要不就聽聲問味兒！超不多的時候把冬菇也放進去！隨後把雞肉倒進來，翻炒1分鐘。
3倒入純凈水，不用熱的，沒過食材。大火燒開！加鹽調味。見南瓜山藥開始軟糯轉小火。
4轉火後加鹽，調味。倒入椰漿一罐，繼續開大火煮沸騰。轉中火。燒到少一點湯，最好可以略稠一點。轉火之後燒差不多10分鐘。
5加蔥，小火，燒5分鐘吧。完工！
