原料
鹽: ， 姜: ， 耗油: ， 蔥: ， 油: ， 糖: ， 生抽: ， 雞精: ， 新鮮的鱸魚: ， 紅辣椒:
步驟
1將魚洗凈，抹一點點鹽腌制十分鐘，再往魚肚內塞入幾片薑片，放入不鏽鋼的盤子裡。
2將魚放入蒸鍋內，大火蒸十分鐘，拿出，倒掉盤內的水，拿出魚肚子裡的薑片。
3調魚汁，拿一個小碗，放入一半的生抽一半的熱水，加一點糖，一點點的雞精，一點耗油，用筷子攪拌均勻
4蔥切成小段，姜切成絲，紅辣椒切絲放在魚背上，將調好的魚汁倒入整條魚上
5油下鍋，燒熱後均勻淋在整個魚上即可。
小技巧
用蒸魚豉油加一點點的香醋調汁也是一個不錯的選擇
