原料
鱸魚: 1條， 蔥: 3段切絲， 姜: 3片切絲， 紅椒絲: 少量切絲， 西蘭花: 1小個， 蒸魚豉油: 少量， 油: 少量， 鹽: 少量
步驟
1鱸魚洗凈控水，切花刀，抹上少量鹽，里外放上姜蔥腌制10分鐘(我用的是蔥姜切絲剩下的邊角料腌制的)
2在魚的腌制過程中將西蘭花分成小塊，洗凈，鍋內加水燒開，放入幾滴油，1小勺鹽，再放入西蘭花焯熟
3水燒開，放魚蒸10分鐘，然後將盤中多餘的水倒掉，去除蒸過的蔥姜
4將切好的蔥、姜、紅椒絲放在魚身上
5西蘭花擺盤，淋上蒸魚豉油，熱鍋涼油，將少量油加熱，澆在蔥、姜、紅椒絲和魚身上既可
小技巧
蒸魚豉油可根據自己的口味增加或減少，蔬菜也可根據自己的喜好調整，因西蘭花好擺盤，而且營養豐富，所以我選了它，用西蘭花蘸著醬油湯汁吃，味道簡直是不擺了，不信，你試試看
