原料
高筋麵粉: 150克， 全脂牛奶: 100克， 細砂糖: 20克， 黃油: 20克， 鹽: 1/4小勺（1.25ml)， 乾酵母: 1小勺(5ml)， 火腿腸: 4根， 全蛋液: 適量， 黑芝麻: 適量
步驟
1牛奶用微波爐溫熱，乾酵母放入牛奶中靜置5分鐘備用。黃油軟化
2把所有製作麵包的粉狀材料混合均勻（高粉、細砂糖、鹽），慢慢加入酵母牛奶揉成麵糰，這個時候用刮板配合，揉！摔！扯
3加入軟化的黃油塊，繼續揉吧，揉到擴展階段，放置溫暖的地方發酵2—2.5倍大
4發酵好的麵糰取出排氣，此時手上可以少沾些麵粉，分成4等份，蓋濕布繼續醒發20分鐘
5將每一份麵糰在案板上搓成細長條，均勻的繞在火腿腸上，最後一圈收口處捏死，朝下放置
64份繞好圈的火腿卷繼續發酵至原來麵糰的2倍大
7用刷子輕輕在發酵好的麵糰上刷全蛋液，撒上黑芝麻裝飾
8烤箱175度預熱5分鐘，上下火，13分鐘左右表面金黃即可
小技巧
根據你的火腿腸的大小，控制麵糰的粗細長度。我用的就是雙匯王中王，沒切。 麵包卷在卷的時候，可以兩端露出適量火腿腸，也可以完全包住，看你喜好啦。
