原料
高筋粉: 150， 乾酵母: 1小勺， 白糖: 1大勺， 蛋液: 26g， 水: 55—65g， 鹽: 1/3小勺， 玉米油: 1大勺， 香腸: 長的4根，短的8根， 咖喱醬: ， 番茄醬: 30g， 白糖: 1小勺， 咖喱粉: 2小勺， 武士達沙司: 1小勺， 洋蔥: 40g， 表面: ， 馬蘇里拉: 40g， 蛋液: 適量
步驟
1把麵糰揉到擴展階段。揉面的時候後放油，像搓衣服那樣往前推搓，我大概不到10分鐘就揉好了。這個麵糰水分不大，還是很好揉的
2揉好後發酵20分鐘，40℃環境
3發酵好後用手指沾粉測試，如果洞沒有回縮也沒有塌陷，就是發酵好了。然後用拳頭在盆里排氣。
4將麵糰分割成4份，滾圓，蓋上濕毛巾醒面10分鐘。
5此時可以製作咖喱醬，把咖喱醬材料除了洋蔥全部混合。洋蔥放的太早會出水，影響醬的濃度。
6醒面完成後，將麵糰略微排氣並用手按壓成橢圓形。也可以用擀麵杖擀成橢圓，要輕柔。之後捲起，注意每一次捲起都要捏緊，這樣裡面不會捲入空氣。最後捲成橄欖形。
7將接口處朝上放入烤盤發酵，40℃，15分鐘。發酵箱裡要當一盆熱水。
8發酵完成後，在表面刷上蛋液，用刀在表面割8分長的口子，深度1cm左右。上面放香腸和咖喱醬，最後放馬蘇里拉
9烤制15分，200℃
10出爐後撒上香芹葉，香噴噴的咖喱熱狗麵包就出爐啦
小技巧
1.香腸從冰箱裡取出肯定表面有水分，用之前要用廚房紙吸干水分。 2.發酵的溫度不用懷疑哈，老師就是這麼教的，剛開始我也覺得是不是太高，但就味道來說沒什麼區別，還很好吃。這樣既能保留味道還能在2個小時之內就做成麵包，何樂而不為呢
