原料
雞蛋: 3隻， 肉餡兒: 300克， 胡蘿蔔: 1小根， 干香菇: 5朵， 洋蔥: 半隻
步驟
1炒鍋燒少許熱油，下肉末炒松，下胡蘿蔔、洋蔥、香菇丁。配料最好切碎一些，入味快，而且炒出來的肉糜比較好看。放醬油、煙、少許糖調味。加少許清水燉一會兒。因為肉餡畢竟有腥氣，而我又不喜歡大料，所以，待肉糜炒好後放少許蒜末、胡椒粉和百里香碎末遮蓋腥氣。
2電飯煲中快要蒸熟的米飯，水汽已經下去，但還需10分鐘的時候，將肉糜鋪在米飯上。繼續蒸飯……10分鐘！
33隻雞蛋打碎，用平底鍋攤成兩個雞蛋餅。雞蛋可以不加鹽，因為肉糜一般都比較口重。吃太咸了不健康哈！
4飯已好，蛋餅已成。將飯裹入蛋餅，並撒少許番茄醬比較解膩。
5搭配一盤清淡的沙拉和汽水！晚飯告成！
