原料
大米: ， 青椒: ， 胡蘿蔔: ， 土豆: ， 火腿腸: ， 料酒: ， 雞蛋:
步驟
1青椒、胡蘿蔔、土豆、火腿腸切丁
2鍋中倒油，加溫至八成熱，將什錦丁倒入翻炒，八成熟時加鹽，再翻炒一會出鍋
3大米淘水洗凈，放入電飯鍋中，再把炒過的什錦丁倒入鍋中，與大米攪拌均勻，按下煮飯鍵
4米飯煮好後，再用飯勺把飯攪一攪
5雞蛋打入碗中，放入鹽和料酒攪勻
6平底鍋中倒油，加溫至六成熱，倒入蛋液，等蛋液還剩一些沒有凝固時，舀米飯在蛋皮的一邊，用飯勺小心翼翼地將另一邊的蛋皮捲起來，蓋在米飯上
7移入盤中，整理一下蛋皮，用刀切成段，不切也行，切開是為了與更多人分享
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