原料
高筋粉: 220g， 水: 140ml， 乾酵母: 1小勺， 橄欖油: ， 鹽: 一小勺， 黑橄欖: 4-5個， 番茄: 少許， 迷迭香: 適量
步驟
1高筋粉、乾酵母、鹽、水放入盆中攪和均勻後放橄欖油揉好進行第一次發酵。約1小時後（發成原來的1倍左右），手整形排氣，用保鮮膜蓋住進行中間發酵，約15分鐘
2黑橄欖、番茄成小塊
3麵糰整成長方形，約1cm厚，放在長方形烤盤中進行最後發酵
4用叉子在發酵好的面上紮上小孔（為了防止蓬得太大和預防烤焦）
5表面用刷子刷上橄欖油（可以刷厚一點）
6把迷迭香葉與切碎的黑橄欖和番茄，按壓在麵餅表面
7用這種粗粒海鹽（岩鹽）撒在表面
8烤箱預熱150度，烤20-25分鐘
9香噴噴的麵包烤好啦~
小技巧
1.我用的是麵包機揉面，當然手揉也可以。總之揉到拉出厚膜就可以啦 2.最後發酵，我是放在烤箱中，下邊放2碗熱水，注意熱水冷後要換
