原料
瘦肉: 1小塊， 香菇: 2-3朵， 肉鬆: 適量， 蔥: 少許
步驟
1我的做法是肉塊切成丁再剁碎，接著加料酒和澱粉抓勻，我還倒了點香菇水在裡邊；蘑菇切丁，蔥切段
2鍋內加油，熱的差不多了依次倒入香菇和肉末，肉末一下就熟，然後倒點香菇水...傳說香菇水做菜特別香！！一點料酒，一點鹽和糖，燒開後關火加蔥。
3乘一小碗糯米飯，糯米飯我是電飯鍋煮的，你別學我我懶。鋪上一層肉鬆，淋上湯料，美中不足是少了油條，本來打算炸油條的，後來發現泡打粉沒了那就下次吧..
小技巧
雖不至於說吃上一口就能帶人穿越，但也好歹咽下了一肚子的情懷。這次鹽還是放多了點，嘗的時候明明剛好的啊！還有最開始那句「82年」...別當真
