鯿魚: , 冰糖: , 啤酒: , 蔥姜蒜: , 肥膘肉:
1煎魚
2下冰糖炒糖色,蔥姜蒜爆香
3放入魚,加料酒醋,醬油小火悶1分鐘
4倒入啤酒200毫升,大火燒開,小火兩面各悶3分鐘
5撈出魚,收汁,放入蔥花澆在魚上