原料
土豆: 2個, 大蔥: 兩段, 麵粉: 適量, 花生油: 適量, 鹽: 適量
步驟
1準備好材料
2土豆去皮擦絲(如果刀工過硬,你懂的)
3蔥段切成蔥花,加一勺鹽,攪拌均勻
4均勻撒入適量麵粉,攪拌至充分混合
5小火熱油,晃勻,平鋪土豆絲,蓋鍋
6觀察顏色,翻面,至兩面金黃,出鍋
7配一道小食,酸奶地瓜沙拉
8開動吧~
小技巧
1、擦絲時注意手指安全..... 2、撒入蔥花和食鹽後儘快放入麵粉,以免時間過長土豆絲氧化變質。 3、食鹽和麵粉的量根據個人口感酌量放入。 4、若無平底不粘鍋,電餅鐺也是可以的,至於其他鍋型,就要考驗個人的廚藝了。