土豆: 8個， 雞蛋: 1個， 麵粉: 50克， 鹽: 適量， 蔥: 適量， 十三香: 適量
1千里迢迢來到我手中的雲南紅皮小土豆
2土豆去皮擦絲，略泡水以免變色
3加入雞蛋，麵粉，蔥花，十三香，鹽，拌勻。
4熱鍋涼油，攤餅，煎到兩面金黃酥脆即可出鍋。
