原料
山楂: 1000克， 白砂200: 克， 冰糖200: 克， 清水: 適量
步驟
1將山楂用淡鹽水浸泡10分鐘，然後清洗乾淨瀝干。
2山楂切開去籽去柄。
3山楂加適量水，放鍋里煮，水煮開，山楂煮軟即可。
4用料理機把煮軟的山楂打成泥，我是連水一起打的，這樣原湯也不浪費，可以去水打，看個人。
5將山楂泥過篩，這樣做出來的山楂糕口感好一些，比較細膩。
6過篩後的山楂泥放入鍋內加冰糖和白砂糖一起煮，煮的過程中小火，不停攪拌。防止山楂泥燒糊。
7熬到很稠，勺子舀起來滴不下去的時候，關火，裝到容器裡面。在容器上塗一層油，這樣好脫模。
8冬天只要放一個晚上就成型了，夏天可以放冰箱裡，山楂糕健脾開胃，給孩子吃是比較好的！
小技巧
喜歡吃甜的可以多放些糖，千萬不能全部用冰糖，不然不好成型。有不清楚的可以加我微信私聊：13328054320
