簡介
春意正濃時你在做些什麼呢？還在加班？在家看電視？Comeon,別在浪費時間了。快約上家人或三五好友出去走走吧。去郊外，湖邊，總之可以看到充足陽光和綠色的地方。迎接春天，感受春天。記得在英國時，這個季節我們通常都會約上幾個好朋友去泰晤士河邊的草地上Picnic野餐。帶上一些蛋糕和沙拉。最重要的就是要再買上一整盒Crispy&Cream的doughnut（甜甜圈）。它們家號稱是全世界最棒的甜甜圈。美國和英國以及好多亞洲國家都有無數的分店和銷售點。等買甜甜圈的人絡繹不絕。長隊更是堪稱壯觀。但每個人等待時都不會覺得無聊，因為可以邊等待邊欣賞甜甜圈的整個製作過程。店員還會時不時的給顧客分發免費品嘗的甜甜圈。讓漫長的等待變的溫馨有趣。Crispy&Cream的甜甜圈有幾十種不同的口味。但最受歡迎的就是今天為大家推薦的原味的。還有就是巧克力醬的也很搶手。其實做不同口味的方法都很簡單。在炸好的甜甜圈上面按照自己的口味發揮就好了。喜歡巧克力的就在上面澆上濃濃的巧克力。也可以撒些肉桂粉，花生醬，椰蓉或是焦糖。甜甜圈可以算是百變小吃了。
原料
乾酵母５克，溫牛奶１５０克，中筋或高筋麵粉３２０克，泡打粉３克，糖４５克，鹽２克，雞蛋１個，糖粉適量。
步驟
乾酵母撒在溫牛奶上（切忌不能溫度過高，比手的溫度高一點點就好了），拌勻至融化。篩入麵粉，泡打粉，糖和鹽。再加入一個雞蛋。揉成麵糰。用力揉１０分鐘最佳。 密封好後放入溫暖密封的地方發酵１小時。發好後揉好，擀成０.８厘米左右的麵餅。用空心模子印出大約１２個圓圈。把中間的小球部分取出。都放在平盤上，再次放入密封的環境下發酵３０分鐘。 油燒熱，油溫到７－８成熱時改小火。放入面坯。每個約炸１分鐘；每面約３０秒。小球的面坯時間很短。一定要注意顏色的變化。不要炸過火了。 取出炸好的甜甜圈，在上面撒糖粉後就可以食用了。
