瘦肉,紅薯粉,雞蛋,五香粉等:
1瘦肉化凍
2蘑菇洗凈,紅薯粉若干,雞蛋一個,小米椒,蔥姜切成蓉
3瘦肉化凍後,切成細條狀,然後依次加入紅薯粉 雞蛋,五香粉,鹽和雞精
4拌勻摔成團
5燒開水後,將肉團揪成小塊下入鍋中煮熟
6撈出後放入是先準備的涼水中
7砂鍋中依次放入蔥姜蝦仁和米椒
8將涼水中的粉肉放入砂鍋中煮開,然後放蘑菇
9蘑菇煮熟後 加入新鮮的雞毛菜
10燒開後 ,依個人口味加入鹽,雞精等調味料
粉團摔得越久口感越彈,也可以加入粉絲