原料
低筋麵粉: 150克， 蔥: 2根， 發酵粉: 1小匙， 鹽: 一小撮， 糖: 3小匙， 小蘇打: 1/8小匙， 黃油: 30克， 溫水: 50克
步驟
1把麵粉和鹽，小蘇打，糖混合。香蔥切極細的蔥花，黃油稍稍微波融化，發酵粉放入溫水中融化
2準備好的所有材料和面，充分揉勻成蔥花面團
3把面團搟開，厚薄均勻成麵皮，切割成自己喜歡的任何形狀。用叉子戳一些排排的小孔避免發酵後中間膨脹
4烤盤上鋪烤盤紙或者刷油防沾。把準備好的餅胚稍微留點間隔空間排入烤盤，靜置發酵20分鐘
5烤箱預熱至200攝氏度/400華氏度，放入餅胚烤5分鐘左右，關火，用余溫繼續烘焙5分鐘即可
小技巧
根據餅胚搟得厚薄而應當適度調整烘焙時間。 這款小餅是發酵類別，加上有黃油，每次食用前用小烤箱熱一下最好吃。個人覺得不是象餅乾那種口感。
