原料
低筋麵粉: 150g， 酵母: 4g， 鹽: 2g， 小蘇打: 1g， 小蔥: 適量 越多越好， 水: 60g， 奶粉: 15g
步驟
1水 奶粉 酵母三者混合在一起 其餘材料混合在一起 然後再一起混合 靜置20min 擀成0.1cm厚度的薄片 （圖中還不夠薄 儘量擀薄 因為它會微微發酵的）
2切片之後用叉子在每塊餅乾胚上扎孔 多扎一點沒關係 但一定要扎 不然上烤箱的時候會鼓起來
3烤箱預熱170度之後 放入烤盤 調整為上下火160度10-15min
4注意觀察餅乾狀態 此時它會受熱膨脹一圈大小 所以一定要扎孔 圖中有一些扎的不深也沒達到目的 下次我會改進
5此時已經是入烤箱10min狀態已經微微上色 如果烤箱溫度高 可以調整為150度 密切觀察
6取出之後晾涼
7裝入梅森瓶中 可以剪一塊油紙加強密封性 如下圖
8可以當作看電影啊喝酒啊小零食了 咸口的食物越吃越香 尤其是加了香蔥 烤過之後味道並不刺激 淡淡的香
小技巧
烤箱有熱風功能也可以開熱風
