原料
低筋麵粉: 150G， 香蔥碎: 1茶匙， 脫脂牛奶: 90ML(我沒有,用了鮮牛奶,感覺還是應該用脫脂奶,口感會更鬆脆)， 乾酵母: 8G， 蔥姜蒜粉: 1/2茶匙(3G，沒有蔥姜蒜粉可以多放點蔥花)， 鹽: 1/2茶匙(3G)， 蘇打粉: 1/5茶匙， 無鹽黃油: 30G
步驟
1將脫脂牛奶放入小湯鍋中煮至微熱,隨後加入乾酵母混合均勻.香蔥葉洗凈,切成碎末,用廚房紙巾吸干水分
2在低筋麵粉中加乳鹽,蘇打粉,干香蔥碎和蔥姜蒜粉混合均勻,接著將混合好的酵母牛奶慢慢的加入其中並不斷攪拌,和成一個完整的麵糰
3將黃油加入麵糰中不斷的揉合,直至麵糰光潔而細膩
4將和好的麵糰放在保鮮膜上,用擀麵杖擀成厚薄均勻的面片(約0.3CM厚),用餅乾模子將面片刻成各種形狀
5將多餘的面片邊角再次揉合併重複步驟4,直至將所有麵糰都製成餅乾胚,再用叉子在餅乾胚表面叉出小孔
6餅乾放入墊油紙的烤盤,互相間要留有間隔.入預熱過的烤箱,190度,上層10分鐘左右
