原料
主料：小麥麵粉500克，薺菜600克， 輔料：蝦皮50克， 調料：鹽5克，味精3克，醬油5克，大蔥10克，植物油30克，香油10克
步驟
1.先將薺菜拾去雜質，用清水洗凈； 2.薺菜切碎，放入盆中； 3.薺菜盆加入蝦皮、精鹽、味精、醬油、蔥花、素油、麻油，拌勻成餡； 4.把麵粉用水和成軟硬適度的麵糰，揉勻； 5.搓成長條，切成小面劑，擀成餃子皮； 6.包餡捏成生餃子； 7.下入沸水鍋內煮熟，撈出，裝入碗內； 8.蘸上調料，即可食用。
小技巧
健康提示： 此包子具有清熱解毒，止血，降壓的功效。
