原料
鮮蝦: 5隻, 米飯: 100克, 澱粉: 3克, 純凈水: 60毫升, 檸檬汁或寶寶姜粉: 適量
步驟
1準備好全部需要的材料
21:先去掉蝦線。 2:蝦去頭,拔掉外皮。
33:把所有的蝦肉都切成小的蝦段。
44:全部切好的蝦段,放入料理機當中,然後放入米飯,澱粉和純凈水。 如果怕蝦有腥味,可以加入少量的檸檬汁或者寶寶姜粉。
55:然後一起攪打成細膩的蝦泥。
66:把攪打好的蝦泥倒入裱花袋中。
77:烤盤上放入油紙,把蝦泥均勻的擠在上面,擠成一條條的蝦條形狀。 8:最後放入170°的烤箱當中,烤至30分鐘左右就可以啦!
8如果臨時要做,家中又沒有鮮蝦,可以用蝦皮粉來代替。
小技巧
去蝦線可以用一根小牙籤,很輕易就可以挑出來了