原料
北豆腐: 半塊， 紅蘿蔔: 一小塊， 青椒: 一小塊， 山藥: 一段， 澱粉: 適量
步驟
1豆腐洗凈，山藥洗凈蒸熟，然後去皮（先蒸在去皮不過敏），胡蘿蔔柿子椒洗凈（家裡沒有鮮的胡蘿蔔了，用的昨天做好的胡蘿蔔泥）。
2山藥切厚片，胡蘿蔔和柿子椒切沫（大寶貝切小丁，然後鍋里燒開水焯一下）。豆腐切厚片，鍋里燒開水焯一下（去草酸）。
3焯好的豆腐用溫水沖一下，用料理棒把豆腐和山藥打成泥，然後加入適量澱粉攪拌均勻。
4在加入胡蘿蔔和柿子椒，攪拌均勻，容器裡面刷寶寶吃的油或放可高溫的保鮮膜，把混和泥倒入容器里，放蒸鍋，大火開鍋，然後轉小火蒸15分鐘。
5出鍋後，要充分晾涼在脫模，我就是寶寶著急吃，沒辦法，剛出鍋涼水拔了兩分鐘就著急脫模啦～還沒凝固好呢，沒辦法，寶寶餓了呀～這個菜適合提前做出來。
6我把四邊切掉先給寶寶吃了，吃了一會剩下的涼了就凝固了，所以還是成功的.
7切成條狀讓寶寶自己拿著吃。
8把紫菜剪碎，在放一點蝦皮粉（自製），做點開水一衝，一碗超補鈣的湯就做好了。
9一頓寶寶營養餐就做好了。反正我寶兒都吃光光了，還給他加了七個蝦丸也都吃了，連湯都自己兩手抱著喝到一滴不剩。
小技巧
這個一定要用北豆腐，我因為家裡還有一盒南豆腐，就沒有再去買新的，南豆腐含水量太高，做完凝固以後得效果不是很好。拿起來有一點軟。
