原料
西米: 300克， 糯米粉: 150克， 紫薯餡: 300克， 白砂糖: 150克， 粽葉: 適量， 菩提: 適量
步驟
1西米用水稍洗一下，千萬不能浸泡；
2放入料理機打成粉狀；
3糯米粉、白砂糖，加入西米粉中拌均；
4再加入沸水拌均成糊狀；PS：出現半透明狀
5紫薯蒸熟，加入玉米油、白砂糖、麥芽糖等炒至紫薯餡；PS：可以參考我的紫薯餡做法菜譜
6洗凈乾淨的粽葉摺疊成漏斗形狀，放入拌均好的米糊和紫薯餡，包裹成自己喜歡的形狀；
7這是包好的粽子，用食用剪刀，把多餘的粽葉繩子剪掉；
8鍋中放適量的水，中小火，隔水蒸20分鐘即可。
小技巧
1.粽葉要挑選大片的葉子比較好包； 2.西米不能浸泡； 3.紫薯餡具體做法參考的的紫薯餡做法菜譜；
