原料
高筋麵粉: 250克， 糖: 30克， 水: 130克， 蛋液: 30克， 奶粉: 8克， 酵母: 2克， 黃油: 30克， 火腿: 50克
步驟
1將珍妮珍饈的香腸切小塊
2放平底鍋炒香
3準備好所有材料
4入麵包機，先放液體再放粉類（酵母不能與鹽和糖放到一塊）如果是手揉的話，就應該先放粉類然後挖個坑放入液體， 啟動麵包機揉面功能 揉到麵糰光滑
5加入黃油繼續（（夏天黃油無需軟化，麵包機會散熱 開著蓋子揉麵糰即可）
6揉到完全擴展階段，也就是所謂的手套膜 （麵糰光滑有延展性，用手撐開會有光滑很透的薄膜，裂口是光滑的）
7加入火腿丁揉均勻即可
8.麵糰放入盆內蓋保鮮膜進行第一次發酵 （第一次發酵的最佳溫度是26-29度 濕度在75%）
9發酵至2-2.5倍大即可 手指戳洞不塌陷即可
10取出排氣
11分成三等份，蓋保鮮膜靜置10分鐘
12取一塊麵糰按扁，擀開
13翻面 很自然的捲起來
14蓋保鮮膜靜置10分鐘
15取麵糰擀成長條狀（寬度和四根手指的寬度差不多） 翻面 底部稍微壓一下
16捲起（中間稍微折一個弧形，然後自然的捲起來）捏緊收口
17放入模具內，先放兩邊 最後放中間的
18烤箱內放熱水 進行二次發酵 （烤箱內放熱水，保持溫度在38度濕度在85% 。如果達不到溫度 那就開啟烤箱發酵功能）
19發酵至9分滿
20入預熱好的烤箱內.180度底層40分鐘 上色蓋錫紙
21成品圖
小技巧
烤箱溫度僅供參考 吸水根據自家麵粉吸水效果增減
