原料
芒果: 7個， 奶油: 300克， 細砂糖: 60克， 餅乾: 250克， 牛奶: 100克， 黃油: 50克， 吉利丁粉: 24克
步驟
1我用的是這種花生味的曲奇，餅乾本身就好吃的不要不要的。
2用擀麵杖把餅乾擀碎
3黃油融化後和在餅乾屑里
4放在8寸磨具里，壓實。然後放冰箱冷藏。磨具底下最好放油紙。方便脫模
53個芒果，我的有280g。我是直接把芒果，糖，50克牛奶一起放在榨汁機里打成泥的。。不用加熱，方便。懶人必備。?
6吉利丁粉加50克牛奶，放在熱水裡，隔水加熱融化吉利丁粉。
7稱吉利丁粉融化的空擋，就可以把奶油打發了。只需要這樣稍稍顯紋路即可，流動狀態。
8吉利丁粉融化後加入打好的芒果泥。攪拌均勻。芒果泥不要用完了。留40克左右，一會兒做淋面。
9然後分兩次加入奶油。第一次一定要拌勻後再加入第二次。
10一定要拌勻。
11拌勻後的慕斯泥就可以放入磨具了。分3次放。
12加第一層水果。邊上放點水果，脫模後好看。
13加入慕斯泥。再放一層水果。
14慕斯泥全部放進磨具後用刮刀抹平。
15然後用剩餘的芒果泥，加20克水。待用，取4克吉利丁粉加100克水，隔水融化，待涼後加入芒果泥中，然後用小勺子，慢慢的舀在慕斯上，一定要慢。然後放冰箱冷藏4小時以上。
16脫模的時候用手輕輕一頂就可以了。
17上面放水果裝飾。口感細膩。
