原料
粉粉的芋頭: 1隻， 黃芯的地瓜: 1隻， 紫薯: 2隻， 木薯粉: 500克（沒用完，大概剩下100克的樣子）， 椰漿: 1罐（沒用完，酌量用）， 椰汁: 1大瓶
步驟
1洗乾淨地瓜紫薯和芋頭，放電飯煲里蒸熟，這是我用的木薯粉，很普通的超市有賣的那種
2熟了之後，把地瓜去皮，壓成泥，稍微放涼至不燙手即可，因為要用手揉麵粉
3加木薯粉，攪拌，加水，用手揉成麵糰。記得水和粉要少量多次，自己看著辦，麵糰不要太干有裂痕，要溫濕溫濕的，但又不粘手即可，就像小時候玩橡皮泥那樣。
4揉好的麵糰要同保鮮膜封好。再把紫薯和芋頭去皮，分別重複2、3、4步驟
5把麵糰拽一塊，搓成條，切粒，反正愛什麼形狀就什麼形狀~玩橡皮泥那樣就好
6電飯鍋先燒開水，後放圓子，攪拌一會兒防止粘底，然後合上鍋蓋，煮到圓子都漂起來即可
7最關鍵的來了！！撈起來後要過冷河！過冷河！過冷河！重要的事情說三次~!反正就是用涼（開）水過一下，口感才會q彈~~!
8最後倒椰汁和椰漿就好了，或者各種甜湯都可以~
小技巧
1、圓子是沒有味道的，所以甜湯可以做得甜一點。我看到有些做法是在和麵糰的時候加白砂糖，但覺得難度太大了。2、冰箱裡的圓子，吃的時候再直接拿出來煮即可哦~ 3、關於和麵糰，我感覺，粉的多少只是決定麵糰的顏色深淺，水才是決定它干不幹的關鍵，因為沒有經驗，把握不准水和粉的比例，所以一定要一次一湯匙，少量多次。反正就是憑感覺和就好，玩泥巴那樣~
