原料
水/牛奶: 50， 玉米油: 40， 糖粉: 30， 鹽: 1， 低粉: 85， 蛋黃: 4個， 蛋清: 4個， 砂糖: 55， 檸檬汁: 幾滴， 淡奶油: 200-300， 糖粉: 16-24（8%的甜度口感最棒）， 芒果: 100-200， 淡奶油: 300-400， 糖粉: 24-32， 核桃碎: 100， 花生碎: 100， 可可粉: 5， 豆沙奶油花: 2朵
步驟
1準備工作 （1）在開始烤戚風前，把豆沙奶油花準備好，入冰箱冷凍2-3小時； （2）烤果仁：120度，15分鐘，烤香後取出、冷卻。
2製作戚風蛋糕 （1）水、油、糖、鹽混合； （2）拌入過篩的低粉； （3）加入蛋黃，拌勻； （4）蛋清加檸檬汁，攪打，分次加入砂糖； （5）向蛋黃糊中分次加入蛋白，混合蛋白糊和蛋黃糊； （6）入模具； （7）入烤箱烘烤，150度，45分鐘； （8）冷卻後脫模、剖分。
3製作夾心 （1）淡奶油和糖粉打發至十分發，抹在下層蛋糕的表面，加水果，在抹一層奶油； （2）加上第二層蛋糕，用奶油塗抹所有表面，直至沒有外露的蛋糕屑
4表面裝飾 （1）淡奶油加糖粉打至七八分發，塗抹蛋糕表面及側面（方形抹面）； （2）表面平鋪果仁，蛋糕底部邊緣自然地灑落果仁； （3）邊緣撒可可粉； （4）點綴韓花。
小技巧
戚風的步驟圖就省略啦，下廚房裡很多的~ 韓花的部分，以後再發^_^ 表面裝飾，隨心意咯~
