熊貓湯圓 0

原料

糯米粉: 240克, 涼白開: 200克, 黑炭可可粉: 適量, 餡料(本帖沒餡料): 個人喜好

步驟

1冷開水加入糯米粉中,搓成團狀。

2成團後拿五分之一的麵糰(約90克),搓圓壓扁放到滾水中煮。

3煮到麵糰浮起來即可,放涼後跟之前的生糯米糰混合搓成不黏手的麵糰,過程中如果覺得黏手可以適量加入一些糯米粉。

4搓成光滑的麵糰後,拿一小部分跟黑碳可可粉混合均勻,調到自己喜歡的顏色即可。

5將白色麵糰搓成圓形,做成貓熊的頭,並在耳朵的部分用小刀搓個小洞。

6取黑色麵糰,耳朵搓成水滴狀(尖尖的部分要插入洞裡面,煮的時候才不容易掉落),眼睛搓成橢圓狀,鼻子搓一個小圓型。

7稍微壓扁後沾一點水,做出貓熊的五官。 水燒開,將貓熊湯圓煮到浮起來就OK囉!

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