原料
糯米粉: 240克, 涼白開: 200克, 黑炭可可粉: 適量, 餡料(本帖沒餡料): 個人喜好
步驟
1冷開水加入糯米粉中,搓成團狀。
2成團後拿五分之一的麵糰(約90克),搓圓壓扁放到滾水中煮。
3煮到麵糰浮起來即可,放涼後跟之前的生糯米糰混合搓成不黏手的麵糰,過程中如果覺得黏手可以適量加入一些糯米粉。
4搓成光滑的麵糰後,拿一小部分跟黑碳可可粉混合均勻,調到自己喜歡的顏色即可。
5將白色麵糰搓成圓形,做成貓熊的頭,並在耳朵的部分用小刀搓個小洞。
6取黑色麵糰,耳朵搓成水滴狀(尖尖的部分要插入洞裡面,煮的時候才不容易掉落),眼睛搓成橢圓狀,鼻子搓一個小圓型。
7稍微壓扁後沾一點水,做出貓熊的五官。 水燒開,將貓熊湯圓煮到浮起來就OK囉!