鬆軟巧克力司康 0

原料

低粉: 240g, 泡打粉: 6g, 奶粉: 15g, 糖: 17g, 黃糖(冷凍): 19g, 鹽: 1撮, 冷黃油: 90g, 牛奶: 15g, 淡奶油: 12g, 雞蛋: 85g, 巧克力: 23g

步驟

1把乾粉同糖和黃油搓成沙狀,用手將黃油和糖完全搓揉均勻。

2倒在桌上,搓壓成團。

3用保鮮膜膜覆蓋,室溫醒發1小時。

4表面撒上巧克力碎,撮成2厘米厚的圓餅。

5保鮮膜包好,醒發10分鐘。

6切8等分。

7塗抹蛋液2次,(塗好一次蛋液待蛋液干後在塗第二次)。

8烤箱預熱 180℃ 烤13-15分鐘。

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