原料
低粉: 240g, 泡打粉: 6g, 奶粉: 15g, 糖: 17g, 黃糖(冷凍): 19g, 鹽: 1撮, 冷黃油: 90g, 牛奶: 15g, 淡奶油: 12g, 雞蛋: 85g, 巧克力: 23g
步驟
1把乾粉同糖和黃油搓成沙狀,用手將黃油和糖完全搓揉均勻。
2倒在桌上,搓壓成團。
3用保鮮膜膜覆蓋,室溫醒發1小時。
4表面撒上巧克力碎,撮成2厘米厚的圓餅。
5保鮮膜包好,醒發10分鐘。
6切8等分。
7塗抹蛋液2次,(塗好一次蛋液待蛋液干後在塗第二次)。
8烤箱預熱 180℃ 烤13-15分鐘。