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原料
高筋麵粉: 120克, 黃油: 30克, 牛奶: 60克, 糖: 15克, 雞蛋: 一隻, 鹽: 1-2克, 酵母: 3克, 提子乾: 60克, 巧克力碎: 25克
步驟
1巧克力半條敲碎了 我用的是榛仁巧克力 如你們用一般巧克力可以加點堅果碎 提子乾泡軟
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2麵粉中加入小塊黃油 雙手對搓
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3搓成玉米粒狀
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4牛奶,雞蛋液,酵母,鹽混合。
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5等一會,讓酵母發酵一下,混合成這樣。
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6把液體和糖倒入面里 揉成麵糰
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7弄圓片撒入一半的巧克力碎和擠乾的提子乾
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8揉成團
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9再按扁撒剩下的提子乾和巧克力碎
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10揉成團蓋保鮮膜發酵至兩倍大
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11發好的麵糰按扁 刷蛋液 切成6-8塊
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12放入烤盤內休息 二發半小時
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13烤箱上下180度預熱10分鐘 之後烤25分鐘 如果最後時間上色深了 趕快調低溫度 延長5分鐘
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14時間太緊了 如果二發時間多一會就更厚哦 配一杯紅茶 開吃吧
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