原料
上海青: 五顆到六顆，取決於米飯多少， 生米飯: 兩杯， 培根: 兩片， 臘腸: 兩根， 鹽: 適量， 食用油或豬油: 適量， 豬油渣: 可有可無，減肥人士就不要放了
步驟
1先將大米洗凈加入水放在電飯鍋里浸泡著備用
2上海青用水浸泡洗凈，切碎，越碎越好
3培根，臘腸切成小粒備用
4豬油渣切成丁，油鍋預熱，不用放油，加進去重新加熱，等香味出來了乘出來備用，這樣還可以把多餘的豬油濾出來，吃起來不會太膩
5在回鍋熱豬油渣的同時把飯煮起來
6之後油鍋里加入培根和臘腸翻炒，一般我也是不放油的。這樣可以把培根裡面的油炒出來，其他油就可以少加點
7等培根和臘腸炒熟以後加入適量豬油，要健康的就加食用油，最好加橄欖油，放入青菜一起翻炒，等青菜出水後，不用太熟，加入鹽翻炒，關火
8這時米飯應該已經半熟了，開鍋把炒好的菜倒入飯中，翻拌均勻，蓋起來繼續等飯熟了電飯鍋叫了就好了，最好再繼續悶十分鐘乘出
9把豬油渣灑在飯上就大功告成啦，沒有的就省略這步
小技巧
如果家裡有剩米飯的話，就在青菜炒的差不多出水的時候把米飯加進去，翻拌均勻悶軟就可以了，一樣很好吃。 還有，培根和臘腸的量都是可以自行調整的，喜歡的就多放點
