剁椒魚頭 0

原料

魚頭: ， 剁椒: ， 鹽、糖、醋、胡椒粉: ， 生抽、蚝油、蒸魚豉油: ， 蔥姜蒜: ， 食用油:

步驟

1洗凈的魚頭放大盆里加生抽、料酒、鹽抹勻腌半個小時

2蒸魚盤底鋪一層生薑片

3將蔥白、蒜頭、姜剁碎後加入剁椒里，加蒸魚豉油和少許鹽拌勻

4將腌好的魚頭放在蒸魚盤裡，再將調好的剁椒鋪在魚頭上

5蒸鍋水燒開後放入魚蒸12分鐘後取出來倒掉盤裡的水

6撒上蔥花

7另起一油鍋，倒入適量油燒開後澆在魚頭蔥花上即成

小技巧

根據魚頭大小調整蒸魚的時間

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