原料
●°食材如下°●: ●°可做36個左右°●， 低筋麵粉: 100克， 玉米澱粉: 100克， 黃油: 100克， 白沙糖: 40~60克， 熟蛋黃: 2個， 鹽: 3克， 杏仁: 少許
步驟
1準備食材?
2【鹽+玉米澱粉+低筋麵粉】混合粉
3黃油室外軟化，捏碎
4【黃油+白砂糖】打發 黃油體積變大，略微發白即可！
5混合粉過篩加入
6過篩之後手揉一下，粗略混合
7蛋黃用刮刀過篩，也可以用手按壓的方式，這個過程有點費時，我花了30分鐘左右(=￣ω￣=)
8刮下蛋黃粉末
9建議混合蛋黃粉末~直接上手~！！ 不喜歡蛋腥的小夥伴，這步可以加入幾滴香草精！千萬別加多了，影響成品口感哦！
10揉好的麵糰有裂紋，偏干！ 麵糰大致可以抱團 這是正常現象哦(づ ●─● )づ
11入保鮮袋冰箱冷藏1小時
12取出後稱重均勻分出自己想要的數量(⊙o⊙)哦！ 每個11g左右大概可以做36個
13用拇指按壓面球，可以看見漂亮的裂紋^
14依次放上放上杏仁後，指尖輕輕按壓杏仁固定！
15170°C 烤箱預熱3分鐘後，烤 15~20分鐘左右！ 請根據各自烤箱脾氣調整(ฅ´ω`ฅ) 剛做出的餅乾表面鬆軟是正常現象，冷卻後就變得酥脆啦！
16(*¯︶¯*)操作簡單，上手容易
