原料
高筋麵粉: 20克， 全麥粉: 130， 牛奶: 106， 酵母: 2分之一1小勺勺， 鹽: 3， 糖: 5， 玉米油: 5， 巧克力: 隨意， 紅茶: 大半袋
步驟
1酵母先融牛奶 再放油 再放粉類 就是除了巧克力 全部攪合在一起 揉好 （紅茶 熱水泡一下 加奶粉 融化開 另外加水融化酵母）其他步驟一樣
2有空就在外面發酵兩個小時 會變大 估計1.5 2大小 沒空蓋上保鮮膜 放到冰箱裡 睡覺
3第二天 想起來哦 想吃歐包呢 拿出來 嗯 放了一夜肉眼看 很好竟然沒有變化呢 （2小時發酵會變大 拿出來也不會再變大了會變黏） 回室溫大概1 到2小時 依然沒有變化嗯 開始懷疑自己是不是搞錯了呢
4沒事想起來就揉一揉
5回溫時間到了 還是他媽的一點沒有變大 再一次心裡沒底了
6好好揉一揉 包上保鮮膜放入烤箱發酵30分鐘左右
7變大了 變大了 變大了 拿出來再揉揉 加巧克力
8加巧克力 包好 繼續放進去發酵20分鐘左右
9拿出來 預熱230 上下火 然後再看看 心情好就割花刀 反正割了和沒割一樣 一刀剪下去 還給我剪漏了 mmp
10我預熱也沒熱10分鐘 就放進去了 調整溫度220
11烤10分鐘不到 記得蓋錫紙 上色好快哦
12大概20分鐘左右就好了
13還成熱吃 巧克力還流心
14開心
小技巧
我無敵
