原料
干黃豆: 100g(50ml杯子2平杯)， 水: 900ml， 內脂: 2g(2平勺，這個是我自己的勺)
步驟
1說明書1
2說明書2
3買的內脂
450ml量杯
51g平勺
61.泡豆子：干黃豆100g，常溫清水泡8-12小時。
72.磨豆漿：泡好的豆濾干水，加清水900ml,磨豆。
83.濾豆漿：過濾布濾出豆渣。
94.煮豆漿：豆漿放入電壓力鍋煮沸，沸後持續煮3分鐘(建議用電飯鍋或壓力鍋，保溫性好)。冷卻85-90度之間(冬天冷1分鐘，夏天冷卻2-3分鐘，根據氣溫來定，也可以備個水溫計比較准)。
105.加內脂成型：取一隻碗，準備10ml水，加入2g內脂(送的量勺平勺約1g)，用勺子攪拌下將內脂充分溶解(溶解內脂這個過程可以在冷卻豆漿的時候操作)。然後將溶解好的內脂加入到85-90度的豆漿里，用勺子攪拌幾下豆漿，這時就可以蓋上鍋蓋了(斷電狀態)，等待10-15分鐘後，再打開鍋蓋，豆腐腦就成型了！
11另《內脂豆腐做法》： 俗稱南豆腐，嫩豆腐。取一隻豆腐模具，把過濾布放在豆腐模具里整理好，將做好的豆腐腦倒入模具中，包好過濾布，蓋上模具蓋子，用手壓一壓，在蓋子上放個重物壓上20分鐘左右，打開模具，取出豆腐即可。
12豆腐腦成品，比買的好吃。
13豆腐腦鹵。這是木耳，干香菇泡發，腐竹，雞蛋，勾芡做成的。再加上韭菜花，蒜末汁，辣椒油，那叫一個比買的香！
14盛碗里後剩下的豆腐腦。Q嫩嫩的！
小技巧
豆漿機果蔬模式教程：干黃豆130g(50ml杯子的2杯半)，加水泡8-12小時，加水900ml磨。豆漿機需要磨冷豆漿！其他步驟和上面的菜譜一樣的。
